鳳梨醬炒芋梗

 

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我家還蠻喜歡吃這道菜的...主要是公婆超愛吃^^

最近市場常看到菜販在賣芋梗，今天去買菜，賣菜的太太說這是今早剛拔的~~所以很新鮮

炒芋梗有一個很重要的地方.........一定要悶熟煮爛，不然吃了喉嚨會癢

步驟很簡單 只要把芋梗洗乾淨 斜切片 (相片中芋梗是一整棵 我為了攜帶方便 所以請菜販把它切斷)




先用薑絲爆香 放進芋梗




加水淹過芋梗 放鳳梨醬一平匙 開始悶煮 水會蒸發 所以我都會加水3次
一定要煮到軟




上菜